Meyve ve sebzelerin sağlığa iyi geldiği şüphesiz size defalarca söylendi. Bunun nedeni, vitamin ve mineral gibi besleyici unsurlarla dolu olmalarıdır, ancak aynı zamanda yüksek lif içeriği sayesinde çok faydalıdırlar. Lif, sağlıklı bir gastrointestinal mikrobiyomu korumamıza yardımcı olmanın yanı sıra sindirimimizde önemli bir rol oynadığı için insanlar olarak bizim için çok önemlidir. Ayrıca lif, kolesterolümüzü ve kan şekerimizi sağlıklı düşük seviyelerde tutmamıza yardımcı olur.
Kediler ve diğer evcil hayvanlar ailenin bir parçası olmaya başladıkça, biz insanlar, bizim için sağlıklı olanın hayvanlarımız için de sağlıklı olduğu konusunda kafa karışıklığı yaşıyoruz. Bir evcil hayvanı gerektiği gibi sevmeyi öğrenmenin çok önemli bir parçası, biyolojik olarak bizden farklı oldukları gerçeğini asla unutmamaktır. Bizim için faydalı olan birçok gıda onlar için zehirlidir, aynı şekilde beslenme ihtiyaçları da bizimkinden farklıdır. Kedilerin etçil, insanların ise hepçil olduğunu belirterek başlayalım. Bu çok önemli bir fark. Bir etoburun diyeti çoğunlukla protein ve yağdan ve çok sınırlı miktarda karbonhidrattan oluşur. Vahşi doğada, vahşi kedilerin diyetleri gibi etoburlar tamamen av hayvanlarından oluşur.
Etoburların Önemli Fiziksel ve Fizyolojik Özellikleri
- Etoburların sindirim sistemi hepçillerinkinden çok daha kısadır.
- Yiyeceklerini çiğnemezler; keskin ve aralıklı dişleriyle parçaları koparıp yutarlar. Tükürüklerinde sindirim enzimleri yoktur.
- Bir etoburun yemek borusu daha kısadır.
- Bir etoburun midesi: Büyük kapasiteli tek odacıklıdır. Bir etoburun midesi, insanlarda %21-27'ye kıyasla sindirim sisteminin toplam hacminin %60-70'ini temsil eder. Ayrıca, mide suyu salgılama oranı daha yüksektir ve gıda içeriği mevcut olduğunda bile pH'ı 1-2'de tutabilirler.
- Bağırsakları omnivorlardan çok daha kısadır ve yiyeceklerinden enerji elde etmek için bağırsak fermantasyonuna güvenmezler.
Kedileri Anlamakta Temel Faktörler
Aslan, çita ve kaplan gibi büyük, vahşi kediler 3-5 günde bir yemek yerler. Büyük kapasiteli mideleri, bir seferde mümkün olduğu kadar çok et almalarına izin verir ve daha sonra dinlenirken sindirilebilir. Herhangi bir yiyecek yemeden bir haftaya kadar yaşayabilirler. Aslanlar, çitalar ve kaplanlar gibi vahşi kediler avlanmak için zaman ve enerji harcarlar, bu da onların fiziksel ve zihinsel olarak uyarılmasını sağlar. Yabani kediler, avlarının gastrointestinal sistem içeriğinin içindeyse az miktarda bitki lifi tüketebilir, ancak bu, diyetlerinin maksimum yaklaşık %2'sini oluşturur.
Lifi Anlamak: Bu Nedir?
Lif, bir kedinin vücudunda (ve ayrıca bir insanın vücudunda) sindirilemeyen bir tür karbonhidrattır. Çoğu karbonhidrat sindirilerek şeker moleküllerine ayrılsa da, lif şeker moleküllerine ayrılamaz ve bunun yerine sindirilmeden vücuttan geçer.
Ne Tür Lifler Vardır?
Lifler genellikle iki gruba ayrılır:
- Çözünür lifler:bu tür lifler suyu emer. Pektinler ve sakızlar iyi örneklerdir.
- Çözünmeyen lifler: bu tür lifler suda çözünmez ve sindirim sisteminden geçerken bozulmadan kalır. Bu lifler, bitki hücre duvarlarının yapısal bileşeni olma eğilimindedir ve selüloz ve lignin gibi "odunsu lifler" olarak da bilinir.
Lif Fermente Edilebilirliği Nedir?
Liflerin çözünür ve çözünmez olarak sınıflandırılmasına ek olarak, ölçülmesi daha zor olan ancak yüksek önemi nedeniyle dikkate alınması gereken ikinci bir sınıflandırma vardır: fermente edilebilirlik. Bir lifin fermente edilebilirliği, mikrobiyom veya bağırsak bakterileri tarafından ne kadar iyi parçalanabileceğini tanımlar. Bu parçalanma, bağırsaklara enerji sağlayan kısa zincirli yağ asitleri (SCFA'lar) üretir. Kısa zincirli yağ asitleri, bağırsak bariyeri bütünlüğünün korunmasında, mukus üretiminde ve iltihaplanmaya karşı korunmada rol oynar. Elyafın fermente edilebilirliği değişir ve birçok çözünür lif de yüksek oranda fermente edilebilir olma eğiliminde olduğundan, iki tanımın bir miktar geçişi vardır.
Hayvansal Lif Kavramı
İnsan bakımı altındaki çitalar üzerinde yapılan deneysel bir çalışma, bazı ilginç sonuçlara ışık tuttu. Çitalar bir ay boyunca kürklü bütün tavşanlardan oluşan bir diyetle beslendiğinde, dışkılarında daha uygun bir yağ asidi profiline sahip oldular. Dahası, toksik metabolik kimyasalların üretimi, kemiksiz ve derisiz kasaplık sığır eti takviyesiyle beslendikleri aya göre önemli ölçüde azaldı. Bilim adamı, "hayvan lifi" kavramını etoburların sindiriminde ve mide-bağırsak sağlığında önemli bir rol oynadığı için önerdi.
Ticari Kedi Mamasına Bitkisel Lif Eklemenin Arkasındaki Teori
Kedilerin diyetlerine bitki lifi eklemenin asıl iddiası "tüy yumağı oluşumlarını önlemek" idi. Kuru mama ile beslenen kediler, konserve veya et mamalarıyla beslenen kedilerden çok daha fazla kusma eğilimindedir. Regürjitasyon ile tüy yumakları gelir. Tüy yumağı yetersizliği ve tüy yumağı gastrointestinal tıkanıklıklar, kedi sahipleri ve veteriner hekimler için büyük endişe kaynağı gibi görünmektedir. Ancak, soruna neden olan kuru gıda olabilir mi? Et veya konserve mamayla beslenen kediler daha az tüy yumağı kusarlar ama bakım alışkanlıkları aynı kalır. Bununla birlikte, bu gözlemler incelendiğinde, tüylerin geçmesini engelleyen ve büyük tüy yumakları halinde birikmesine izin veren şeyin kuru ticari diyetler olma olasılığı vardır. Bu konuda daha fazla çalışma yapılması gerekmektedir. Tüy yumaklarını önleme teorisine ek olarak lif, kilo verme, megakolonu önleme, ishali kontrol altına alma vb. gibi özel amaçlarla belirli kedi diyetlerinde kullanılır.
Diyet ve Lif Alımında Saçın Rolü
Yabani kedigiller avlarını bütün olarak yerken, kürk, kemik, kıkırdak, tendon ve bağlar gibi karkasın sindirilmemiş kısımları da bağırsak "lifi" oluşturabilir. Aslında, kendi kendini tımarlayan kedilerin yaptığı sindirilmemiş tüyler bağırsak diyet "lifi" de sağlayabilir. Evcil kedilerin yiyecekleri için avlanmaları gerekmez; avlanmanın sağladığı fiziksel ve zihinsel uyarımdan yoksundurlar ve genellikle kendilerini yalnızca öldürmek için fazladan zaman bulurlar; tımar etmek, zaman öldürmenin kendi kendine rahatlatıcı bir yoludur. Evcil kedilerde tımar, hijyenik ihtiyaçların ötesine geçmek ve anormal davranışlar geliştirmekle ilişkilendirilmiştir. Kaygılı kediler, derilerini incitecek kadar kendilerini temizleyebilirler. Bu nedenle, diğer kediler gibi kendilerini temizlemelerine ve dillerinde benzer bir kürek şeklindeki papillaya sahip olmalarına rağmen, vahşi büyük kedilerde tüy yumağı kusması veya oluşumuna dair çok az rapor olması muhtemelen mantıklıdır. İnsanlardan etkilenen seçici üreme, doğal seçilim tarafından yapıldığı gibi türün hayatta kalması için gerekli olmadan ekstra uzun kürklerin gelişimine yardımcı oldu.
Çözünür Lif Sindirim Sistemine Nasıl Fayda Sağlar?
Nemi gideren çözünür lifler, fazla nemi veya serbest dışkı suyunu emerek bazı ishal vakalarında (salgılı ve ozmotik ishaller) yardımcı olabilir. Dışkı kıvamını iyileştirmek için jel benzeri bir madde oluşturur. Daha iyi bir kıvam ile bağırsak geçiş süresi uzar. Jel ayrıca toksinleri bağırsaklardan uzaklaştırabilir ve kabızlık durumlarında dışkıyı yumuşatmaya da yardımcı olabilir.
Çözünmeyen Lif Sindirim Sistemine Nasıl Fayda Sağlar?
Çözünmeyen lifler, sindirim sistemine hacim katar ve bazı kolonik miyoelektrik aktivite türlerini az altarak hareketliliğin arttığı bazı ishal vakalarında yardımcı olabilir. Çözünmeyen lif, kabızlık durumlarında bağırsak hareketlerini tetiklemeye de yardımcı olabilir.
Ticari Kedi Mamalarında Yaygın Olarak Bulunan Lif Kaynakları Nelerdir?
- Selüloz, çözünmez ve ayrıca zayıf fermente olabilen bir lif
- Orta derecede fermente olabilen pancar posası
- Çözünür ve yüksek oranda fermente olabilen psyllium, sakızlar ve pektin
Son Düşünceler
Gördüğünüz gibi, bir kedinin beslenmesinde lifin rolüne doğrudan bir cevap vermek zordur. Çok çeşitli lifler ve bunların gastrointestinal sistem ve diyetin diğer bileşenleri ile nasıl etkileşime girdiği, dikkate alınması gereken değişkenlerdir. Ek olarak, bireysel hayvanların (ve onların mikrobiyotasının) belirli lif türlerine veya bunların kombinasyonlarına farklı tepkiler verebileceğine dikkat etmek de önemlidir. Çoğu durumda, her kedinin kişisel bakımı için deneme yanılma diyetleri hala gerekli olabilir.
